Zubereitung der Zutaten:
Wenn du selbstgemachten Pizzateig verwendest, bereite ihn gut im Voraus zu und lass ihn mindestens 30 Minuten ruhen.
Schneiden Sie das gesamte Gemüse (Zwiebel, Paprika) und den Knoblauch und bereiten Sie es vor.
Zubereitung der Füllung:
Einen Spritzer Olivenöl in eine heiße Pfanne geben. Die gehackte Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 3-4 Minuten glasig dünsten.
Die fein gehackte Knoblauchzehe dazugeben und eine weitere Minute anbraten. Rühren Sie weiter, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe erhöhen. Das Fleisch mit einem Spatel zerkleinern. Backen, bis sie goldbraun sind, ca. 5-7 Minuten.
In Scheiben geschnittene Paprika, Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Etwa 3 Minuten kochen lassen, bis die Paprikaschoten leicht gegart, aber noch knusprig sind.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen.
Zubereitung des Chinesischen:
Den Backofen auf 180°C (Thermostat 6) vorheizen.
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem ca. 5mm dicken Rechteck ausrollen.
Die Tomatensoße gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Teiges verteilen, dabei rundherum einen 1 Zentimeter großen Rand lassen.
Die Fleisch-Pfeffer-Mischung gleichmäßig auf der Tomatensoße verteilen.
Den geriebenen Käse über die Füllung streuen.
Den Teig ausrollen und schneiden:
Beginnen Sie damit, den Teig an einer der langen Seiten auszurollen, und achten Sie darauf, dass er fest bleibt. Dies kann helfen, eine gleichmäßige Rolle zu bilden.
Sobald die Rolle geformt ist, mit einem scharfen Messer ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Layout und Ruhe:
Die Scheiben in eine gefettete Kuchenform nebeneinander, aber nicht zu hart legen, damit der Teig aufgehen kann.
Lass den Teig 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, sodass er leicht aufgeht.
Kochen:
Die chinesischen Gerichte in den vorgeheizten Backofen schieben und 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Für ein schönes Finish kannst du sie in den letzten 5 Minuten der Backzeit mit etwas Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen.
Vorschläge und Variationen:
Ergänzungen: Du kannst auch anderes Gemüse hinzufügen, wie z.B. Champignons oder Zucchini. Für einen mediterranen Geschmack können Sie auch Oliven hinzufügen.
Käse: Variieren Sie die Käsesorten und verwenden Sie zerbröckelten Feta, Ziegenkäse oder sogar Blauschimmelkäse für eine kräftige Note.
Beilagen: Mit einem frischen grünen Salat oder einer Knoblauch-Joghurt-Sauce servieren, um einen schönen Kontrast zu schaffen.
Gesamtzeit:
Zubereitung: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Gesamt: ca. 40 Minuten
Portionen:
4 bis 6 Portionen, je nach Größe der Scheiben und Appetit der Gäste.
Guten Appetit!
Jetzt sind Sie bereit, diese köstlichen chinesischen Pizzen zu genießen! Lass es mich wissen, wenn du noch einen Tipp hast
