Die Crème fraîche dazugeben und unter die Pilzmischung rühren, bis alles gut vermischt ist. Die Sahne verwandelt das Gericht und macht es reichhaltig und köstlich. Gib dann die 200ml Wasser in den Topf und bringe die Mischung zum sanften Kochen. 2 bis 3 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen. Die Sahne sollte beim Erhitzen leicht eindicken und die Champignons mit einer seidigen Sauce überziehen.
Die Soße andicken:
Um die perfekte Konsistenz der Soße zu erhalten, 1 EL Speisestärke mit 240 ml Wasser glatt rühren. Gießen Sie diese Mischung nach und nach unter ständigem Rühren in den Topf. Wenn sich die Sauce erhitzt, beginnt sie einzudicken und bildet eine glatte, glänzende Schicht auf den Pilzen. Weitere 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis die Sauce die gewünschte Dicke erreicht hat.
Minz-Vollkorn:
Das trockene Pudina-Blatt (Minze) über die cremige Pilzmischung bröseln und schwenken. Die Minze sorgt für einen erfrischenden, leicht süßlichen Geschmack, der die Fülle des Gerichts ausgleicht. Es ist eine unerwartete Note, die den Gesamtgeschmack aufwertet und ihn noch unvergesslicher macht.
Dienen:
Champignons mit cremiger Sauce
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
