Nun, meine Lieben, lasst mich euch von einem kleinen Rezept erzählen, das schon seit mehr Jahren Freude an meinem Tisch bereitet, als ich zählen kann. Pilz-, Schalotten- und Kräuter-Ziegenkäse-Törtchen, ein ebenso rustikales wie elegantes Gericht, haben meine Familientreffen geschmückt und Wärme auf den Küchentisch vieler Nachbarn gebracht. Ob es die herzhaften Pilze waren, die an … Lire plus
Zutaten: 1 Blumenkohl (klein) 2/3 Tasse Semmelbrösel 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch) 1 TL Paprikapulver 2 Eier 1/2 Tasse Reibekäse nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Bedarf Pflanzenöl Zubereitung: … Lire plus
Diese gartenfrische Zucchini-Lasagne mit Pilz- und Gemüsemischung ist eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Lasagne. Durch die Verwendung von Zucchinischeiben anstelle von traditioneller Pasta enthält dieses Gericht nicht nur weniger Kohlenhydrate, sondern strotzt auch vor frischen Aromen. Die Kombination aus Pilzen, Paprika und Tomaten ergibt eine herzhafte Füllung, die durch geschmolzenen Käse und frische … Lire plus
2 große Kartoffeln 500g Petersilie Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver 2 mittelgroße Eier Maisstärke 2 große Esslöffel (40 g) süße Paprika Koriander 7g Pflanzenöl zum Braten Für die Soße: Naturjoghurt 120g 1 Zitrone (Saft einer halben Zitrone) Zitrone … Lire plus
Zutaten: 1 kleiner Weißkohl, fein gehobelt 2 Karotten, gerieben 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 1 Tasse Mayonnaise 2 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung:
ZUTATEN 80 ml (⅓ Tasse) warme Milch; 20 g (1 EL) Honig; 7 g (2 ¼ TL) Hefe; 325 g (2 ½ Tassen) Allzweckmehl; 1 TL Salz; 1 Ei; 80 g (½ Tasse) Kürbispüree; 30 g (2 EL) Butter, geschmolzen; Eier waschen. METHODE … Lire plus
Zutaten 2 m.-große Karotte(n), klein gewürfelt 4 Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt 650 g Rinderhackfleisch 3 Zwiebeln, gewürfelt 1 Dose Tomaten, geschälte (400 g) 2 EL Tomatenmark 200 ml Rotwein 700 ml Rinderbrühe 3 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer Muskat und Oregano Balsamico, dunkel 1 TL Zucker Olivenöl Zubereitung … Lire plus
ZUTATEN: Für den Teig: 150 g Mohn 100 g Kokosraspeln 100 g Zucker 100 g gemahlene Haselnüsse 8 St. Eiweiß 4 St. Eigelb Für die Creme: 4 St. Eigelb 2 Tassen Milch 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack … Lire plus
ZUTATEN Für den Teig: 600 g Allzweckmehl 7g Hefe 10g Zucker 40 ml Olivenöl 60 ml Wasser 190g griechischer Joghurt 180g Milch Für die Butter: 150 g Butter 6 Knoblauchzehen METHODE … Lire plus
Zutaten: 2 mittelgroße Zucchini, geraspelt 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda) 2 Eier 100 ml Milch 50 ml Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl) 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer Optional: 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum) Anleitung: