Knuspriges Rote-Bete-Mousse in Verrines
Zutaten: Für das Rote-Bete-Mousse: 4 mittelgroße Rote Bete (vorzugsweise frisch, oder 2 Dosen Rote Bete, gut abgetropft) 200 g Frischkäse (oder eine vegane Alternative) 100 ml Sahne 1 EL Zitronensaft 1 TL Honig oder Agavensirup (nach Geschmack) Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Prise Kreuzkümmel (optional, für einen zusätzlichen Geschmack) Für die knusprige Komponente: 50 … Lire plus