Carne Rés con Pimientos y Cebolla

par

 

    • 3 Knoblauchzehen, gehackt

    • 3 EL Sojasauce

    • 1 Esslöffel Balsamico- oder Apfelessig

    • 1 TL Zucker oder Honig (optional, um etwas zu karamellisieren)

    • 1 Teelöffel getrockneter Kreuzkümmel oder Oregano (nach Geschmack)

    • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

    • 2 EL Pflanzen- oder Olivenöl

    • (Fakultativ) Ein Hauch von Peperoni oder Chili, wenn du es scharf magst

    Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

    1. Preparará la carne

    • Das Fleisch in dünne Streifen schneiden (Fajitas-Typ).

    • Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Spritzer Soja und Knoblauch marinieren, während Sie den Rest zubereiten.

    2. Das Gemüse anbraten

    • In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 EL Öl erhitzen.

    • Zwiebel und Paprika dazugeben und 5–7 Minuten anbraten, bis sie knusprig-weich sind.

    • Herausnehmen und beiseite stellen.

    3. Das Fleisch garen

    • In dieselbe Pfanne einen weiteren Esslöffel Öl geben.

    • Den gehackten Knoblauch und dann das Fleisch dazugeben.

    • Bei starker Hitze ca. 5–8 Minuten goldbraun kochen.

    4. Ich füge alles zusammen

    • Das Gemüse wieder mit dem Fleisch in die Pfanne geben.

    • Sojasauce, Essig, Zucker oder Honig und Gewürze hinzufügen.

    • Alles zusammen noch 2–3 Minuten anbraten, bis sich die Aromen integriert haben.

    Wie man serviert:

    • Mit weißem oder braunem Reis

    • In Weizen- oder Maistortillas

    • Mit Kartoffelpüree, Couscous oder gebratenen Nudeln

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