Anweisungen
1. Vorheizen und vorbereiten
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor . Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Vanilleextrakt unterrühren.
3. Trockene Zutaten hinzufügen
- Mehl und Salz nach und nach zur Buttermischung geben und verrühren. Die gehackten Pekannüsse unterrühren.
4. Kekse formen
- Rollen Sie den Teig zu 2,5 cm großen Kugeln und legen Sie diese mit etwa 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech.
5. Backen
- Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen oder bis die Unterseite leicht goldbraun ist.
6. Mit Zucker bestreichen
- Die Kekse etwas abkühlen lassen und anschließend noch warm in Puderzucker wälzen.
- Wenn sie vollständig abgekühlt sind, wälzen Sie sie für eine dickere Schicht erneut in Puderzucker.
Servieren & Genießen
Diese buttrigen Pekannuss-Schneebälle eignen sich perfekt zum Verschenken, für Feiertagspartys oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Tee.
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
