- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Gib die Brombeeren, 1 Tasse Zucker und Zitronensaft in eine Rührschüssel. Vorsichtig mischen, bis die Beeren bedeckt sind, dann ca. 15-20 Minuten zur Verfügung stellen, um sie zu mazerieren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, 1 Tasse Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Mischen, bis alles gut vermischt ist; Der Teig wird leicht klumpig sein.
- Eine Auflaufform einfetten und den Teig hineingießen.
- Die marinierten Brombeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen 40-45 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in den Teig gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lass die Brombeer-Streusel vor dem Servieren ca. 10 Minuten abkühlen.
Warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren, um den Extra-Genuss zu genießen. Genießen Sie die perfekte Balance aus süßen und säuerlichen Aromen in jedem Bissen!
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