Bûche pavesini zweifarbig :

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Präparat

Schritt 1: Bereiten Sie die Form vor

  1. Eine rechteckige Form (21 x 11 x 7 cm) leicht mit Öl einfetten und mit Frischhaltefolie auslegen.

Schritt 2: Entsorgen Sie die Cookies

  1. Die Pavesini in Milch einweichen und mit der flachen Seite abwechselnd auf den Boden der Pfanne legen.
  2. Die Seiten der Pfanne ebenfalls mit den Keksen auslegen.

Schritt 3: Bereiten Sie die Creme vor

  1. Die kalte Sahne mit einem elektrischen Schneebesen bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig (nicht zu fest) schlagen.
  2. Die Kondensmilch und den Vanilleextrakt dazugeben und weiter schaumig schlagen.

Schritt 4: Zusammenstellen des Protokolls

  1. Die Hälfte der Sahne in die Pfanne geben und die Oberfläche mit einem Löffel nivellieren.
  2. Eine Schicht aus in Milch getränkten Keksen herstellen.
  3. Die restliche Sahne dazugeben, die Pfanne bis zum Rand füllen und die Oberfläche nivellieren.
  4. Abgerundet wird das Ganze mit einer abschließenden Schicht Pavesini, die beim Wenden zum Boden des Kuchens wird.

Schritt 5: Riposo

  1. Decken Sie den Baumstamm mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn mindestens 6 Stunden im Kühlschrank (oder 3 Stunden im Gefrierschrank) ruhen.

Schritt 6: Dekoration

  1. Nach der Ruhezeit den Kuchen aus der Form nehmen, indem du ihn auf eine Servierplatte drehst.
  2. Die Sahne mit dem Puderzucker aufschlagen und mit einem Spritzbeutel mit Sahnebüscheln dekorieren.

Schritt 7: Servieren

  1. Die Platte in Scheiben schneiden und servieren. Wenn es im Gefrierschrank aufbewahrt wird, lassen Sie es vor dem Schneiden einige Minuten weich werden.

Konservierung

  • Im Kühlschrank: bis zu 2 Tage, fest mit Frischhaltefolie abgedeckt.
  • Im Gefrierschrank: bis zu 1 MonatEin einfaches, frisches und leckeres Dessert, um Ihre Gäste zu beeindrucken. Guten Appetit! 🍰🍶
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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