Es gibt Geschmacksrichtungen, die uns direkt in Omas Küche entführen, und eine davon ist diese Soße mit Zucchini, Tomaten und Gewürzen. Ideal zu knusprigem Brot, Crackern oder als Basis für Canapés, ist dieses Rezept nicht nur lecker, sondern auch perfekt zum Aufbewahren und wochenlangen Genuss.
Zubereitung einer speziellen Soße wird konserviert
Zutaten:
1,5 kg Zucchini, gerieben oder fein gehackt
4 große Zwiebeln
, gehackt 1 Kopf Knoblauch (geschält und gehackt)
250 g
Tomatenmark 5 EL Sojasauce
2 gestrichene Teelöffel Salz
2-3 EL Zucker (je nach Geschmack anpassen)
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