Bereiten Sie die Äpfel vor:
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben mit dem Zucker und dem Zimt (falls verwendet) vermischen. Buch.
Den Donut-Teig zubereiten:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch, der geschmolzenen Butter und dem Vanilleextrakt verquirlen.
Die flüssigen Zutaten in die Mehlmischung geben und mixen, bis ein glatter Teig entsteht.
Öl erhitzen:
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder Fritteuse auf etwa 350°C (180°F). Sie können die Temperatur überprüfen, indem Sie ein wenig Teig in das Öl tauchen; Es sollte an die Oberfläche kommen und anfangen zu köcheln.
Bratpfen der Krapfen:
Tauchen Sie die Apfelscheiben in den Teig und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind.
Die panierten Apfelscheiben im heißen Öl goldbraun und knusprig braten lassen, ca. 2 bis 3 Minuten pro Seite.
Die Donuts auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Zum Servieren: Die Donuts vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen, solange sie noch warm sind.
