Das native Olivenöl extra in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Damit die Mischung nicht kleben bleibt, mit nassen Händen etwa einen gehäuften Esslöffel der Mischung aushöhlen und zu einem runden Schnitzel von 1,25 cm Dicke formen.
5 oder 6 Schnitzel in die Pfanne geben und goldbraun kochen, ca. 3 Minuten pro Seite.
Mit einem Schaumlöffel die Koteletts auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. Die Koteletts weiter formen und mit der restlichen Mischung anbraten.
Servieren Sie die Pancakes sofort, alleine oder mit der Soße Ihrer Wahl.
Serviervorschläge: Servieren Sie diese Fladenbrote warm zu einem Salat, als Vorspeise mit Tzatziki- oder Marinara-Sauce oder als Beilage zum Hauptgericht.
Kochtipps
Achte darauf, dass der Blumenkohl weich und gut zerdrückt ist, damit eine glatte Masse entsteht.
Verwenden Sie Ihren Lieblingskäse oder eine Kombination von Käsesorten für einen abwechslungsreichen Geschmack.
Halten Sie Ihre Hände feucht, wenn Sie die Koteletts formen, damit sie nicht kleben.
Ernährungsphysiologische Vorteile:
Blumenkohl ist kalorienarm und reich an Vitamin C und K.
Eier liefern hochwertiges Eiweiß und essentielle Nährstoffe.
Der Käse enthält Kalzium und verleiht ihm einen reichhaltigen, trockenen Geschmack.
Ernährungsinformationen:
Dieses Rezept ist vegetarisch.
Du kannst eine glutenfreie Variante mit glutenfreien Haferflocken zubereiten.
Lagerung:
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren.
Vor dem Servieren in einer beschichteten Pfanne oder in der Mikrowelle vorsichtig erhitzen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
