ZUBEREITUNG
Die heiße Milch mit dem Zucker, dem Ei und dem Salz verquirlen. Mit Trockenhefe bestreuen und mit einem Schneebesen verrühren.
Das gesiebte Mehl zur Flüssigkeit geben und zu einem glatten Teig kneten.
Die weiche Butter zum Teig kneten und zu einer Kugel formen.
Legen Sie die Kugel beiseite, um ihre Größe zu verdoppeln (ca. 1 Stunde).
Den Teig in 10 Stücke schneiden und jeweils zu einem Hotdog-förmigen Brötchen rollen, wie im Video zu sehen. Legen Sie die Brötchen beiseite, bis sie sich verdoppelt haben (ca. 30 Minuten).
Die Hot-Dog-Brötchen mit geschlagenem Ei bestreichen und bei 180°C/350°F 20 Minuten backen
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