Bier über das Roastbeef gießen

Beginnen Sie damit, beide Seiten des Roastbeefs großzügig mit Salz und Pfeffer zu bestreichen. Der Geschmack des Fleisches wird beim Garen verbessert.
Das Olivenöl in einem großen Schmortopf oder einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Braten Sie das Roastbeef drei bis vier Minuten pro Seite an oder bis es gebräunt ist, sobald die Pfanne erhitzt ist. Auf diese Weise können Sie den Saft aus dem Braten einschließen und erhalten eine köstliche Kruste obendrauf.
Sobald das Fleisch angebraten ist, legen Sie es in einen großen Bräter oder Slow Cooker. Dann die Aromastoffe und die Flüssigkeit hinzufügen. Den Braten mit dem gehackten Knoblauch und der Zwiebel umwickeln.
Achten Sie darauf, den Braten zur Hälfte der Seiten mit der Rinderbrühe und dem Bier zu bedecken. Während das Rindfleisch im Bier und in der Brühe gekocht wird, nimmt es die Aromen des Bieres auf und wird zart und würzig.
Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, fügen Sie Lorbeerblätter und Zweige frischen Thymian hinzu. Die duftenden Kräuter tragen zum Gesamtgeschmack des Gerichts bei.
Den Braten abwechselnd mit den Sellerie- und Karottenstücken bestreuen. Dieses Gemüse verbessert nicht nur den Geschmack der Kochflüssigkeit, sondern dient auch als schmackhafte Beilage zum fertigen Braten.
Drittens, geben Sie es in einen Slow Cooker und kochen Sie es 8-10 Stunden auf niedriger Stufe oder 4-6 Stunden auf hoher Stufe abgedeckt für das perfekte Roastbeef. Das Fleisch wird durch die lange Garzeit sehr saftig und würzig.