Bacon und Comté Bites: eine Explosion von Gourmet-Aromen

Anhaltspunkte

1. Vorheizen:
   • Den Backofen auf 180°C (Gas Stufe 6) vorheizen.
2. Zubereitung des Specks:
   • In einer Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig anbraten. Das überschüssige Fett auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Mischen des Teiges:
   • In einer Schüssel die Eier mit der Crème fraîche verquirlen.
   • Das Mehl und das Backpulver dazugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.
   • Den Speck und den geriebenen Comté-Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Befüllen der Formen:
   • Die Masse in Mini-Muffinförmchen oder kleine Förmchen verteilen und zu zwei Dritteln füllen.
5. Kochen:
   • Etwa 15-20 Minuten backen, oder bis die Bissen goldbraun und gut aufgebläht sind.
6. Dienst:
   • Etwas abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Pfanne nehmen. Warm oder warm servieren, nach Belieben mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.

Scharfsinn

Du kannst auch andere Zutaten wie gewürfelte Paprika oder Gewürze hinzufügen, um die Aromen zu variieren.