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Zutaten: 400 g Kartoffel(n), fest kochende Salzwasser 4 Bratwürste (Fränkische oder Nürnberger) 1 Dose Sauerkraut Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Zehe/n Knoblauch oder Knoblauchpulver Zubereitung:                                                         … Lire plus

Zutaten: Kalbsschnitzel 4 dünne Eier 2 Mehl 2 EL Semmelbrösel 75 gr. Butterschmalz 4 EL Kartoffeln mehlig 800 gr Salz und Pfeffer etwas Muskat etwas Möhren 800 gr. Zwiebel 1 Butter 4 EL Zucker 1 EL Rinderbrühe aus dem Glas 100 ml Schlagsahne 400 gr. Zubereitung:                   … Lire plus

Nun, meine Lieben, lasst mich euch von einem kleinen Rezept erzählen, das schon seit mehr Jahren Freude an meinem Tisch bereitet, als ich zählen kann. Pilz-, Schalotten- und Kräuter-Ziegenkäse-Törtchen, ein ebenso rustikales wie elegantes Gericht, haben meine Familientreffen geschmückt und Wärme auf den Küchentisch vieler Nachbarn gebracht. Ob es die herzhaften Pilze waren, die an … Lire plus

Zutaten: 1 Blumenkohl (klein) 2/3 Tasse Semmelbrösel 1/2 TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch) 1 TL Paprikapulver 2 Eier 1/2 Tasse Reibekäse nach Geschmack Salz und Pfeffer nach Bedarf Pflanzenöl Zubereitung:                                                   … Lire plus

Diese gartenfrische Zucchini-Lasagne mit Pilz- und Gemüsemischung ist eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Lasagne. Durch die Verwendung von Zucchinischeiben anstelle von traditioneller Pasta enthält dieses Gericht nicht nur weniger Kohlenhydrate, sondern strotzt auch vor frischen Aromen. Die Kombination aus Pilzen, Paprika und Tomaten ergibt eine herzhafte Füllung, die durch geschmolzenen Käse und frische … Lire plus

2 große Kartoffeln 500g Petersilie Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver 2 mittelgroße Eier Maisstärke 2 große Esslöffel (40 g) süße Paprika Koriander 7g Pflanzenöl zum Braten Für die Soße: Naturjoghurt 120g 1 Zitrone (Saft einer halben Zitrone) Zitrone                                     … Lire plus

Zutaten: 1 kleiner Weißkohl, fein gehobelt 2 Karotten, gerieben 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt 1 Tasse Mayonnaise 2 Esslöffel Apfelessig 1 Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Senf Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung:

ZUTATEN 80 ml (⅓ Tasse) warme Milch; 20 g (1 EL) Honig; 7 g (2 ¼ TL) Hefe; 325 g (2 ½ Tassen) Allzweckmehl; 1 TL Salz; 1 Ei; 80 g (½ Tasse) Kürbispüree; 30 g (2 EL) Butter, geschmolzen; Eier waschen. METHODE                         … Lire plus

Zutaten 2 m.-große Karotte(n), klein gewürfelt 4 Knoblauchzehe(n), klein gewürfelt 650 g Rinderhackfleisch 3 Zwiebeln, gewürfelt 1 Dose Tomaten, geschälte (400 g) 2 EL Tomatenmark 200 ml Rotwein 700 ml Rinderbrühe 3 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer Muskat und Oregano Balsamico, dunkel 1 TL Zucker Olivenöl Zubereitung                   … Lire plus

ZUTATEN: Für den Teig: 150 g Mohn 100 g Kokosraspeln 100 g Zucker 100 g gemahlene Haselnüsse 8 St. Eiweiß 4 St. Eigelb Für die Creme: 4 St. Eigelb 2 Tassen Milch 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack                                     … Lire plus