Tomaten ca. – 2 kg
Pfeffer – 3 Stk.
Pfeffer – 1-2 Einheiten
Knoblauch – 1 Kopf
Koriander, Petersilie, Basilikum – je 1/3 Bund
Wasser – 1 Liter
Salz – 1 Esslöffel. Ich. (30g)
Zucker – 4 Esslöffel. Ich. (95g)
Essig pro 1-Liter-Bank – 70% 0,5 c. oder 9% des 2. Ich
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