Verfahren
Die Karotten
vorbereiten Die Karotten schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einem Mixer mit dem Samenöl pürieren, bis ein homogenes Püree entsteht.
Die Eier
in einer großen Schüssel verquirlen, die Eier aufschlagen, den Zucker hinzufügen und mit einem elektrischen Mixer hell und luftig schlagen.
Flüssige und aromatische Zutaten
vermischen Das Karottenpüree zur Ei-Zucker-Mischung geben.
Die abgeriebene Schale sowie den Zitronen- und Orangensaft dazugeben.
Pulver einrühren Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver
sieben.
Geben Sie die Pulver nach und nach unter Rühren mit einem elektrischen Mixer zur Mischung, bis der Teig glatt und homogen ist.
Bereiten Sie die Pfanne
vor: Butter und Mehl in eine Donut-Form (oder verwenden Sie eine runde Kuchenform).
