Als ich dieses Rezept sah, wusste ich, dass ich es ausprobieren musste. Ich wurde nicht enttäuscht!

1/4 Tasse Rotweinessig
1 Teelöffel
getrockneter Oregano 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken (optional)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Zitrone, zum Servieren
geviertelt Anleitung
1. In einer mittelgroßen Schüssel Petersilie, Knoblauch, Olivenöl, Rotweinessig, Oregano und rote Paprikaflocken (falls verwendet) verquirlen. Für die Chimichurri-Sauce gut schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Stellen Sie etwa 1/4 Tasse Chimichurri-Sauce für den späteren Gebrauch beiseite. Die Garnelen zur restlichen Sauce geben und umrühren, um sie zu beschichten. Lassen Sie die Garnelen mindestens 15 Minuten marinieren, um die Aromen aufzunehmen.
3. Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor. Nach dem Aufwärmen die Garnelen auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite garen oder bis die Garnelen undurchsichtig und leicht verkohlt sind.
4. Die gekochten Garnelen auf eine Schüssel geben und mit der Chimichurri-Sauce übergießen. 5. Sofort mit Zitronenspalten an der Seite servieren.
Variationen & Tipps
Für einen würzigeren Geschmack füge der Chimichurri-Sauce mehr rote Paprikaflocken hinzu. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, lassen Sie sie ganz weg. Sie können den Chimichurri auch andere frische Kräuter wie Koriander oder Minze hinzufügen, um ihnen eine andere Note zu verleihen. Bei der vegetarischen Variante kannst du die Garnelen durch gegrilltes Gemüse wie Paprika, Zucchini und Pilze ersetzen. Dieses Gericht kann auch mit Nudeln oder Reis für eine herzhaftere Mahlzeit serviert werden