Deutsche Kartoffelpuffer

Diese deutschen Kartoffelpuffer sind eine nette Abwechslung zu herkömmlichen Pfannkuchen. Mit Bratwurst sind sie ein tolles Abendessen. Ich bestreiche sie mit Preiselbeersoße und garniere sie mit Ahornsirup.

Zutaten
2 große Eier
2 Esslöffel Mehl
¼ Teelöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel Pfeffer
6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und geraspelt
½ Tasse fein gehackte Zwiebeln
¼ Tasse Pflanzenöl.

Wie macht man deutsche Kartoffelpuffer?