Zutaten:
✅ 500 g Weizenmehl Type 650 🌾
✅ 7 g Trockenhefe oder 25 g frisch 350 ml lauwarmes 🍞
✅ Wasser 💧
✅ 1 TL Salz 🧂
✅ 1 TL Zucker 🍬
✅ 2 EL Olivenöl 🫒
Wie 🔥 backt man das perfekte hausgemachte Brot?
1️⃣ Hefeaktivierung 🍞 – In einer Schüssel Wasser, Hefe und Zucker verquirlen. 10 Minuten ziehen lassen, bis er schaumig ist.
2️⃣ Mehl und Salz 🌾 hinzufügen – das Mehl sieben, Salz, Olivenöl und aktive Hefe hinzufügen. Mit einem Löffel mischen, bis sich die Zutaten vermischt haben.
3️⃣ Aufgehen ⏳ – die Schüssel mit einem Tuch abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort beiseite stellen, bis sich der Teig verdoppelt.
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