Wenn Sie auf der Suche nach einer herzhaften, beruhigenden und einfach zuzubereitenden Mahlzeit sind, ist dieses langsam gegarte Hähnchenfleisch mit Kartoffelpüree und geröstetem Spargel die perfekte Wahl. Zart zerkleinertes Hühnchen, das in einer würzigen Soße getränkt ist, cremiges Kartoffelpüree und perfekt gerösteter Spargel machen dieses Gericht zu einem köstlichen und ausgewogenen Abendessen.
Zutaten
Für das zerkleinerte Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen und Haut
- 2 EL Butter
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 ganze Peperoncini (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 1 TL Citroensap
Für das Kartoffelpüree:
- 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 2 EL Butter
- 1/2 Tasse warme Milch
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Witte Peper
Für den gerösteten Spargel:
- 250 Gramm frischer Spargel, geputzt
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gehackter Knoblauch
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
Anweisungen
1. Bereiten Sie das zerkleinerte Hähnchen vor
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Butter schmelzen.
- Die Hähnchenbrust dazugeben und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe hinein, fügen Sie alle Gewürze, Zitronensaft und Peperoncini (falls verwendet) hinzu.
- Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
- Sobald das Hähnchen gar ist, mit zwei Gabeln auseinanderziehen und die Sauce einziehen lassen.
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