Zum Frühstück bevorzugen die meisten von uns einfache Dinge wie Speck und Eier. Aber es gibt eine umstrittene Leckerei, die bei diesen Grundnahrungsmitteln oft auf dem Teller landet: Blutwurst. Es ist die Art von Essen, die die Menschen sowohl überraschen als auch interessieren kann. Aber was ist dieses seltsame Fleisch voller Blut und wie wird es hergestellt?
Wie der Name schon sagt, ist Blut einer der wichtigsten Bestandteile der Blutwurst. Sie sind auf der ganzen Welt in verschiedenen Formen und Größen zu finden. Es handelt sich in der Tat um eine Art Blutwurst. Manche Leute mögen die Idee, Blut zu essen, seltsam finden, aber der Prozess der Herstellung von Blutwurst ist sehr interessant und gibt es schon sehr lange.
Meistens wird Schweine- oder Kuhblut für die Herstellung von Blutwurst verwendet. Aber das verwendete Blut ist nicht frisch; Es handelt sich um getrocknetes Blut, das der Blutwurst ihre einzigartige dunkle Farbe verleiht. Es wird mit tierischem Fett und Getreide wie Weizen oder Gerste gemischt, um ihm seine eigene Textur und seinen eigenen Geschmack zu verleihen. Diese Mischung von Zutaten verleiht der Blutwurst ihren reichhaltigen, würzigen Geschmack.
Aber die Magie hört hier nicht auf. Viele verschiedene Gewürze werden hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Gewürze und Kräuter wie Muskatnuss, Nelken, Pfennigminze, Thymian und viele andere gehören zu dieser Gruppe.
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