Daher ist es am besten, diese Produkte noch am selben Tag zu essen, sie können auch kalt gegessen werden.
Warum man nicht auch Rohkost essen sollte?
Einige Lebensmittel, wie die bereits erwähnte Rote Bete, können roh gegessen werden, um ihre Nährwerte voll auszuschöpfen. Laut Conso Globe ist Rohkost mit Gesundheit verbunden und es ist wichtig, frisches Obst und Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Gekochtes Essen kann einen Großteil seiner Vitamine verlieren.
Deshalb bieten wir dir ein Rezept auf Rote-Bete-Basis an, das sowohl gesund als auch leicht ist. Dieser erfrischende Rote-Bete-Salat kann als Vorspeise serviert werden. Darüber hinaus ist es schnell und einfach zuzubereiten.
Rüben sind vollgepackt mit Antioxidantien und enthalten wichtige Substanzen wie Betalaine und phenolische Verbindungen wie Flavonoide, Lutein und Zeaxanthin, die sich auf bestimmte Krebsarten und das Sehvermögen auswirken.
Rote-Bete-Salat
Zutaten
– 1 rohe Bio-Rote Bete
– 1 kleiner Bund gehackte Bio-Petersilie
– 1 Esslöffel altmodischer Senf
– 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
– 1 EL Balsamico-Essig
– 1 Prise Fleur de Sel
– 1 Prise Pfeffer
