6 Dinge, die Sie zum Kochen von Speisen verwenden sollten und 6 Dinge, die Sie niemals zum Kochen verwenden sollten
Teflon und andere Antihaftbeschichtungen können bei Überhitzung schädliche Chemikalien freisetzen. Chemikalien werden mit Gesundheitsproblemen m.in Atemwegserkrankungen in Verbindung gebracht. Um das Risiko zu minimieren, vermeiden Sie Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung oder verwenden Sie es bei niedrigen Temperaturen.
4. Vermeiden Sie Plastik beim Kochen
Kochgeschirr und Utensilien aus Kunststoff können schmelzen oder sich verformen, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden, wodurch schädliche Chemikalien wie BPA in die Lebensmittel gelangen können. Selbst Kunststoffe, die sicher in der Mikrowelle verwendet werden können, verschlechtern sich mit der Zeit und eignen sich nicht mehr zum Kochen. Wählen Sie sicherere Alternativen wie Glas oder Edelstahl.
5. Einschränkungen von Silikongefäßen
Obwohl Silikon im Allgemeinen als sicher gilt, kann es bei hohen Temperaturen zersetzt werden und möglicherweise Chemikalien an Lebensmittel abgeben. Zum Backen bei mittleren Temperaturen verwendest du am besten Silikon. Vermeiden Sie die Verwendung beim Kochen bei direkter Hitze.
6. Warum du bleihaltiges Kochgeschirr vermeiden solltest
Blei ist ein giftiges Metall, das ernsthafte gesundheitliche Probleme verursachen kann, einschließlich neurologischer Schäden. Einige traditionelle und importierte Kochgeschirre können Blei enthalten, insbesondere in Glasuren. Um Ihre Gesundheit zu schützen, ist es wichtig, dass Ihr Kochgeschirr bleifrei ist.
Fazit: Treffen Sie fundierte Entscheidungen, um gesünder zu kochen
Die Wahl des richtigen Kochgeschirrs ist entscheidend für die Zubereitung gesunder und schmackhafter Mahlzeiten. Materialien wie Keramik, Edelstahl und Gusseisen erleichtern die Zubereitung von Speisen und garantieren die Sicherheit der darin gelagerten Produkte. Der Verzicht auf Materialien wie Kupfer, Aluminium und Antihaftbeschichtungen kann Gesundheitsrisiken vermeiden. Die bewusste Wahl des Kochgeschirrs trägt zu einem gesünderen Lebensstil und mehr Kochfreude bei.
