Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Verrühren Sie in einer Schüssel Margarine oder Butter mit Puderzucker.
Geben Sie das Ei und das Sonnenblumenöl hinzu und verrühren Sie alles gut.
Weizenstärke, Vanillezucker und Backpulver unterrühren.
Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und verrühren Sie alles, bis ein Teig entsteht.
Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und heben Sie diese unter den Teig.
Rollen Sie den Teig zu kleinen Kugeln und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
Drücken Sie jede Kugel mit der Handfläche leicht flach.
Backen Sie die Kekse 10–12 Minuten lang oder bis sie leicht goldbraun sind.
Nehmen Sie die Kekse aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten | Backzeit: 10–12 Minuten | Gesamtzeit: 15–17 Minuten |Kcal: Ca. 200 kcal pro Keks | Portionen: 24 Kekse
Rezept-Highlights
Schnelligkeit: Wie der Name schon sagt, sind diese Kekse in nur 5 Minuten zubereitet und haben eine kurze Backzeit. Das macht sie perfekt für spontane Back-Sessions oder wenn Sie unerwarteten Gästen eine schnelle Belohnung wünschen.
Einfachheit: Mit einfachen Zutaten und leicht verständlichen Schritten ist dieses Rezept ideal für Backanfänger und Vielbeschäftigte.
Vielseitigkeit: Diese Kekse eignen sich hervorragend als Basis für individuelle Kreationen. Fügen Sie nach Belieben Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Schokoladensorten hinzu.
Zutaten-Tipps
Margarine oder Butter: Weiche Margarine oder Butter ist entscheidend, da sie sich mit Zucker leicht cremig rühren und so einen lockeren und luftigen Boden für die Kekse bilden.
Sonnenblumenöl: Diese Zutat sorgt für Feuchtigkeit und eine zarte Textur der Kekse. Es ist eine gesündere Fettoption und sorgt dafür, dass die Kekse locker bleiben.
Milchschokolade: Die Milchschokoladenstücke schmelzen beim Backen leicht und sorgen für cremige, süße Tüpfelchen. Sie können die Masse je nach Geschmack durch dunkle oder weiße Schokolade ersetzen.
Backtipps
Nicht zu lange rühren: Nach dem Hinzufügen des Mehls nur so lange rühren, bis die Zutaten gut vermischt sind. Zu langes Rühren kann zu zähen Keksen führen.
Gleichmäßige Größe: Achten Sie beim Formen der Teigkugeln auf eine gleichmäßige Größe, damit sie gleichmäßig gebacken werden.
Abkühlen: Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen, damit sie richtig fest werden und nicht durchweichen.
