🥔 Senf-Kräuter-Kartoffelsalat

 Pfeffer Zubereitungsschritte
 1 Kartoffeln kochen: Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, die ungeschälten Kartoffeln hineintauchen und 15 Minuten garen, bis sie weich sind (Messerspitze prüfen).
 2 Abgießen und 5 Minuten abkühlen lassen, dann die Kartoffeln noch warm schälen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
 3 Vermische die Gurken und die gehackte rote Zwiebel in einer großen Schüssel.
 4 Die warmen Kartoffeln und die gehackte Petersilie dazugeben.
 5 Bereiten Sie die Sauce vor: In einer Schüssel Senf, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer glatt rühren.
 6 Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig schwenken, damit die Zutaten gut bedeckt sind, ohne die Kartoffeln zu zerdrücken.
 7 Vor dem Servieren 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen entfalten können.

 Tipp, um das Rezept
zu vereinfachen: Verwenden Sie eine Gabel, um die Kartoffeln beim Schneiden festzuhalten und ein Verrutschen

 zu verhindern Auszutauschende Zutat
: Ersetzen Sie die Gurken durch 80 g Kapern, um eine jodiertere

 Note zu erhalten
KochtippDämpfen Sie die Kartoffeln leicht, um ihre Textur und ihren natürlichen Geschmack zu erhalten