In einer großen Schüssel das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel das Apfelmus, den Honig (oder Ahornsirup), das geschmolzene Kokosöl, die Eier und den Vanilleextrakt vermischen.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis sie sich gerade vermischt haben.
Die Mandelmilch dazugeben und glatt rühren.
Apfelschicht vorbereiten:
In einer separaten Schüssel die Apfelscheiben, Honig (oder Ahornsirup), Zimt, Muskatnuss und Zitronensaft vermischen.
Kuchen zusammensetzen:
Die Hälfte des Teigs in die Kuchenform geben.
Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig anrichten.
Den restlichen Teig über die Apfelschicht gießen.
Backen:
Backe den Kuchen 45-55 Minuten lang oder bis die Oberseite federnd ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Abkühlen und Servieren:
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
In Scheiben schneiden und servieren.
Tipps und Variationen:
Schokoladenglasur: Du kannst geschmolzene dunkle Schokolade über den Kuchen träufeln.
Nüsse: Du kannst gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse, Pekannüsse) in den Teig oder die Apfelschicht geben.
Gewürze: Du kannst mit anderen Gewürzen experimentieren, wie z.B. Ingwer oder Nelken.
Früchte: Anstelle von Äpfeln kannst du auch andere Früchte verwenden, wie zum Beispiel Birnen oder Pflaumen.
Dieser dekadente Schokoladen-Apfel-Kuchen ist eine gute Wahl, wenn Sie sich nach einem köstlichen und gesunden Dessert sehnen. Guten Appetit!
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