
🍞 Quark-Rosinenbrot mit Vanillenote 🍞
👨 🍳 Zubereitung des Quark-Rosinenbrots:
1. Den Backofen auf 180°C vorschieben und einfetten eine Kastenform oder mit Backpapier einfetten.
2. In einer großen Schüssel den Quark, die Eier, die molzene Butter, die Milch und den Vanilleextrakt gut miteinander verrühren, bis eine homogenegene Mischung entsteht.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz mengen.
4. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmischung geben und alles gove verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Die Rosinen unter den Teig heben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
6. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
7. Das Brot im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis es goldbraun ist und ein Zahnstocher, in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt.
8. Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor es auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um vollständig abzukühlen.
🍽️ Serviervorschlag:
Die Quark-Rosen-Schale kann warm oder kalt serviert werden. Es passt besonders gut zu anderer Butter oder Marmelade. Für eine besondere Note kann der Mensch das Brot auch mit einer Feder retten.
Guten Appetit!