Zubereitung des Osterzopfes:
1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Trockenhefe gut vermischen.
2. In einem kleinen Topf die Milch leicht erwärmen (nicht kochen) und die geschmolzene Butter hinzufügen. Die Mischung sollte lauwarm sein.
3. Die Milch-Butter-Mischung und die Eier zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Dies kann von Hand oder mit einer Küchenmaschine erfolgen.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Nach dem Gehen den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei gleich große Portionen teilen. Eine Portion bleibt unberührt, zur anderen Portion das Kakaopulver hinzufügen und gut verkneten, bis der Teig gleichmäßig gefärbt ist.
