1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
2. Nudeln kochen: In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
3. Rosenkohl zubereiten: In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, glasig dünsten. Den Rosenkohl dazugeben und ca. 5-7 Minuten kochen lassen, bis er anfängt weich zu werden. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
4. Kombinieren Sie die Zutaten: In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln, den Rosenkohl, den Schinken und die Crème fraîche vermischen. Gut mischen, um alle Zutaten zu beschichten. Passen Sie die Würze bei Bedarf an.
